喫茶店やカフェのモーニングサービス。
その土地ならではの独自の文化がありますよね。
コーヒー一杯の料金で、トースト等がついてくるモーニングサービスはワクワクします。
モーニングサービスは名古屋！というイメージがありますよね？
では、モーニングサービスの発祥も名古屋？
と、モーニングサービス発祥の地を調べてみました。
モーニングサービスの地域ごとに違うサービス内容も面白いので紹介しますね。
喫茶店のモーニングサービス発祥地は？
実は、喫茶店のモーニングサービス発祥の地は、複数の地域が名乗りを上げています。
モーニングサービスの発祥地、有名なのは愛知県一宮市
喫茶店のモーニングサービスの発祥の地として有名なのは愛知県一宮市です。
「一宮モーニング」として知られ、この地域の「朝食文化」の振興に貢献しています。
愛知県一宮市は「繊維の町」として知られています。
商談のために早朝から活動する人々で喫茶店が賑わっていました。
昭和30年代には、この早朝活動を支援するために、モーニングサービスが始まったと言う説があります。
コーヒーにゆで卵とピーナッツを加えたメニューを提供するカフェが現れました。
この新しい朝食メニューは大変好評だったようです。
コーヒー一杯でパンやゆで卵、ピーナッツのような料理が楽しめるのですからね。
モーニングサービスの発祥地、愛知県豊橋市という説
愛知県豊橋市も、喫茶店のモーニングサービスの発祥地とされています。
特に、豊橋駅近くの「仔馬」という喫茶店では昭和30年代からモーニングサービスを始めています。
「仔馬」は当初、お店のスタッフのまかないとしてパンを用意していました。
これをお客様にも提供したことが、豊橋でのモーニングサービスの始まりとなりました。
現在では「仔馬」は閉店してしまい、「みなみ仔馬」という2号店が営業しています。
みなみ仔馬の創業は昭和40年代、長い歴史があるお店ですね。
昔は「仔馬」の系列店が豊橋だけで5軒あったそうです。
が、今残っているのはこの「みなみ仔馬」だけになりました。
長く続けて欲しいお店ですね。
モーニングサービスの発祥地、実は広島県広島市と言う説
モーニングサービスの愛知県外での最古の記録として、広島県広島市が注目されています。
それは広島市内の「ルーエぶらじる」。
昭和30年にコーヒー、トースト、目玉焼きの組み合わせを60円で提供し始めました。
1956年にこのカフェで撮影された「モーニングサービス」と記載された看板が発見されています。
これが広島が発祥地である根拠となっているのですね。
今ではモーニングサービスと言えば、コーヒー、パン、卵、サラダが定番ですね。
そのメニューが戦後間もない頃から提供し始めていた、というから感慨深いものがありますね。
ルーエぶらじるでは、今でも目玉焼きやゆで卵がセットになるモーニングサービスを提供していますよ。
モーニングサービスで提供される朝食メニューは？
一般的にモーニングサービスといえば、こんな共通点がありますね。
- コーヒー1杯の料金でパンやサラダが付く
- 朝限定で提供される特別メニューがあり、価格は手頃
- 早朝から10時頃までの限定メニューがある
- メニューにはトーストの他にサンドイッチやクロワッサン、パンケーキもある
- サラダや卵、ヨーグルトなどの選択肢も豊富
愛知県のモーニングサービスの特徴
愛知県では、ボリュームたっぷりのモーニングサービスをリーズナブルな価格で提供しています。
一杯のコーヒーに、トースト、サラダ、ゆで卵がセットになっています。
トーストは4枚切りの厚切りで様々なトッピング（バター、ジャム、あんこ）が付きます。
名古屋では特に人気なのが「小倉トースト」。
ハムや卵を挟んだホットサンドやサンドイッチを出すお店もありますよ。
一宮市では、モーニングサービスといえば必ず卵がついてきます。
卵が欠かせない「一宮モーニング」も人気のモーニングサービスと言えます。
岐阜県のモーニングサービス
岐阜県のカフェでは、愛知県に似たモーニングサービスが提供されています。
一日中モーニングメニューを提供する店もあるそうですよ。
モーニングサービスは一般的に朝の時間限定ですが、一日中とは太っ腹ですね。
このトレンドは、今や愛知県でも広まり、「おまけ付き」のモーニングサービスが楽しめます。
広島県のモーニングサービス
広島でのモーニングサービスは、コーヒー、トースト、サラダ、卵料理のセットが特徴です。
パンの厚さですが、トーストは5枚から6枚切りのものが主流となります。
サンドイッチやクロワッサンを選べるカフェもあります。
卵料理では、ゆで卵ではなく目玉焼きを提供するのが一般的です。
これは、元祖「ルーエぶらじる」が目玉焼きを出していたから、その影響なのでしょう。
喫茶店のモーニングサービス発祥の地まとめ
喫茶店やカフェのモーニングサービスの発祥の地について、調べました。
モーニングサービス発祥の地は名古屋、というイメージを持つ方が多いですね。
ですが、モーニングサービスの発祥地は複数候補があります。
また、その土地ならではの独自の文化から、モーニングサービスのメニューにも特徴があります。
いずれにしても、コーヒー一杯の値段でパン、サラダ、卵料理が出てくるモーニングサービスはワクワクしますね。
